Десерт з емоційною подачею, коли на ваших очах бісквіт поєднується з кремом. 

В основі бісквіт савоярді, просочений еспресо лімончелло, та крем на основі маскарпоне і жовтків. Зверху лимонний курд.

лимонний курд - крем на основі лимонного соку та жовтків, цукор.

класичний десерт.
готується н основі вершків, яєць, молока, з додаванням натуральної ванілі. метод приготування - запікання. Прикрашаємо сезонними ягодами, мʼятою та малиновим кюлі

Класичний італійський десерт

шоколаднйи пудинг на основі вершків, молока, жовтків і какао.

подається з сорбетом малина/ розмарин, малиновим кюлі, свіжою та сублімованою малиною

Основа з печива сабле та мигдалевого горіху з запеченим кремом з вершкового сиру та карамельна глазур

Шоколадний спонж-бісквіт
Карамельний чізкейк з солоною карамеллю 
Карамельне запечене яблуко з бренді
Хрумкий шар з горіхом пекан та чорним шоколадом
Мусс з запеченого яблука з сиром, ваніллю та бренді
Покриття велюром

Тісто Сабле з чорним какао
Франжипан
Солона карамель
Крустіан з фундучним праліне, фундуком, кешʼю, мигдалем і роялтином
Фундучне креме
Горіхово-шоколадний мусс
Гліссаж
Горіх пекан 

Основа з тіста сабле.
Фісташковий бісквіт з маслом нуазет та фісташкою, фісташковий мус з білим шоколадом та малиновий соус всередині 

Основа - сабле, груша томлена в сиропі, а в середині шоколадний ганаш і солона карамель з мальдонською сіллю

Основа - пісочне тісто сабле.
Лимонний крем та італійська мʼяка меренга

вишня
кокосові вершки
кешʼю
кленовий сироп

основа з мигдалю, фініка та кокосової стружки

*без глютену, без цукру, без молочних продуктів, без яєць

За 100 грам

За 100 грам

Даніш з маком, родзинками, журавлиною, грецьким горіхом та фундуком